安徽:缓解心肉工程用“互联网附加”实现真正的可追溯性

5月11日,安徽省和合肥市“暖心肉工程”模式创新会议在合肥召开,吸引了全省水产养殖和肉类行业协会的众多负责人参加。 合肥“暖心肉”项目是安徽省首个试点项目,是合肥市商务局、合肥市畜牧水产局联合安徽省肉类工业协会、安徽省饲料工业协会开展的民生工程,旨在完善肉类质量安全保障体系,提高肉类消费安全水平 据了解,与传统肉类批发市场相比,“互联网+肉类批发市场”的创新模式将使我们所吃的肉类真正具有可追溯性,并将在未来在全省推广。 “放心肉”是指来自定点屠宰厂,经过肉品质量检验后有标识的肉制品,即生猪屠宰、检疫、肉品质量检验和配送的全过程,记录在流通电子档案中。 基于现代流通方式的发展和互联网信息技术的运用,“解心肉”项目在试点范围内建立了以屠宰企业为核心的全程信息追溯链,将农场信息和追溯联系到零售终端,实现了来源的追溯、去向的核实和责任的追究,形成了安全的供应保障渠道。 “互联网加肉类批发市场改变了传统的肉类产品流通模式,具有在线竞争性交易、离线直接供货、全程冷链配送和质量可追溯性。流通过程中的每一个环节都得到有效的监控,在肉类生产、屠宰和流通的每一个环节中一次实现一件事,真正追溯从农场到餐桌的整个过程。 安徽省饲料工业协会会长纪雪峰表示,“网络加肉批发市场”是“暖心肉工程”的创新模式,优势明显。 一方面,它可以减少流通环节和流通成本;减少搬运和运输时间,降低运输成本,减少二次污染 另一方面,网上交易和网下分销的无缝连接有利于质量监管,真正实现肉制品全过程的可追溯性,也有利于通过完善的标准和交易规则在市场上健康有序的竞争。 “顾客只要登录新的电子商务平台APP,就可以注册和订购放心猪肉。我们将为在线交易、离线冷链物流和终端保鲜柜存储提供集成解决方案。 安徽省第一医院院长王黎雯作为“暖心肉工程”模式创新的技术支持单位 为确保“安全肉”安全送达普通百姓餐桌,控制流通过程中的各种污染风险,据合肥市商务局相关负责人介绍,商务部将在下一步加强对屠宰企业的日常监管,全面检查生猪屠宰企业肉品质量安全管理体系的实施情况,严格控制生猪进厂、肉品质量检验和出厂的“三证”,切实确保“安全肉”让普通百姓放心。

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